Narybek węgorza z glinianego garnka

Składniki

Składniki dla 4 osób: 400 g narybku węgorza, 4 ząbki czosnku, 4 krążki papryczki chili, 150 ml oliwy z oliwek i sól.

Przygotowanie

Do glinianego garnka wlej oliwę i postaw na ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i krążki papryczki chili, a gdy czosnek zacznie się rumienić, zdejmij patelnię z ognia i lekko ostudź. Następnie dodaj wcześniej ugotowany narybek węgorza i ponownie postaw garnek na dużym ogniu, mieszając drewnianym widelcem. Posól.

Prezentacja

Zanim zawrze, zdejmij z ognia i szybko serwuj w pojedynczych glinianych kokilkach.