スペインの島々を五感で体験（画像付き）

マヨルカ・ミロ財団美術館

エスパイ・エストレラの外壁に手を滑らせると、建築が生む温度差を感じ取ることができます。パルマ・デ・マヨルカのミロ財団美術館では、コンクリートのざらつきと、太陽で温められたセラミックの釉薬面のつるりとした滑らかさが対照をなしています。

一切れのエンサイマーダをとろりと濃厚なチョコレートに浸すと、砂糖をまぶしたサクッとした表面から、口の中でとろけるふんわりとした生地へと食感が変わるのを感じられます。パルマ・デ・マヨルカの風味を凝縮した伝統的な朝食です。

職人仕込みの熟成マオンチーズをひと口かじると、北風が口の中で弾けるかのような味わいが広がります。しっかりとした食感に続いて、塩味と酸味、金属を思わせるほのかな刺激が広がり、ひと口の中にメノルカ島の荒々しい風景が凝縮されているかのようです。

この高い壁に手のひらを滑らせることは、千年にわたる採石の歴史を読み取ることでもあります。シウタデリャ・デ・メノルカのリティカ旧採石場では、砂岩の多孔質な質感と、道具によって規則正しく刻まれた溝を手で感じ取ることができます。

夕暮れ時に崖から海を望むと、波の規則的なさざめきがそよ風と混ざり合うのを感じます。日が沈むと、期待に満ちた静けさが一斉の拍手で破られ、その音が、イビサ島のエス・ベドラを望む海岸一帯に響き渡ります。

ペイシュ・セックをベスクイットにのせてひと口かじると、海そのものの味わいが広がります。静かなフォルメンテーラ島では、潮の塩気と太陽が魚の繊維一本一本に凝縮されており、力強く、歯ごたえがあり、奥深いひと口を楽しめます。

この広大な砂の海を裸足で歩くと、一歩ごとに、温かく絹のようになめらかな砂に足が沈み込む感触を味わえます。グラン・カナリア島のマスパロマス砂丘では、風に形作られた無数の細かな砂粒が、体重をやわらかく受け止めます。

ゴフィオとバナナのアイスクリームを味わうと、トロピカルな甘みと穀物の香ばしい風味が口の中で溶け合います。ひとさじ口にすれば、グラン・カナリア島やカナリア諸島の食文化を特徴づける、火山の大地と農業のエッセンスを感じることができます。

パルメトゥムの曲がりくねった小道を歩くと、濃密な植物の世界に包まれます。サンタ・クルス・デ・テネリフェにあるこの亜熱帯のオアシスでは、一歩進むごとに、熱によって葉や火山性土壌から精油成分が放たれ、濃厚な植物の香りが散策路を包みます。

照葉樹林に足を踏み入れると、指先に生き生きとした湿り気を感じます。厚く蝋質の葉を撫でると、霧が葉の表面に絶えず残す、薄い水の膜を感じ取れます。この絶え間ない水分の凝結が、テネリフェ島のアナガ農村公園を形作っています。

顔にそよ風を感じながら新鮮な魚料理を夕食に味わえば、波の規則的な轟きが夜のひとときのリズムを刻みます。テネリフェ島のプエルト・デ・ラ・クルスの火山性海岸では、足元で波が激しく砕けます。

ラ・ヘリアの黒い土に両手を沈めると、無数の小さな火山灰片の軽さを感じられます。その多孔質でざらざらした質感は、日中に太陽の熱を蓄え、ランサローテ島の作物の根を守ります。

プエルト・デル・ロサリオの大通りを歩くと、貿易風がいつもそばにあるように感じられます。服が強くはためき、布が肌を規則的に打つ感触が、一歩ごとにフエルテベントゥーラ島の荒々しい自然を思い起こさせます。

アブランテ展望台のガラス張りの張り出し部分から外を望むと、風が言葉を使わない明瞭な言語を運んできます。甲高く力強い口笛が空気を切り裂き、深い谷間を越えて響き、ラ・ゴメラ島の峡谷どうしをつないでいるのが聞こえます。

バルベルデの高台の通りを歩くと、冷たい薄絹が顔を包むような感触があります。それは降ってくる雨粒ではなく、風に押されて流れる霧そのものです。カナリア諸島のエル・イエロ島では、この肌に染み込むような「水平雨」を身体で感じられます。

新しい溶岩流の上を歩くと、大地の深い息吹を吸い込むように感じます。濃厚な鉱物と硫黄の香りが松林の爽やかさと対照をなし、ラ・パルマ島の火山景観を包み込みます。