Fêtes patronales en l’honneur de San Antoni Abad

Il s’agit des festivités les plus importantes de la petite ville de Canals (province de Valence). Organisées tous les ans, les 16, 17 (fête de San Antonio Abad) et 18 janvier, elles se caractérisent par de grands feux de joie et le jour dels Parells.

Le 16, un grand feu de joie est allumé (la foguera) en l’honneur du saint-patron à l’aide de tonnes de bois accumulées depuis le 7 décembre. Ce feu est d’ailleurs inscrit dans le Livre Guinness des records comme le plus grand du monde. Les célébrations religieuses se déroulent le 17. Le 18, jour dels parells, des habitants défilent à cheval pour distribuer des jouets et tout le monde déguste des produits typiques de cette fête, tels que les biscuits de San Antonio. La journée se termine par un repas à base de riz au four préparé pour les milliers de participants. Cette fête date de la moitié du XVII^e siècle, lorsque les habitants ont souhaité rendre hommage à leur saint-patron pour les avoir protégés d’un tremblement de terre.