Święto Patrona ku czci San Antoni Abad

Jest to najważniejsza uroczystość w walenckim mieście Canals. Odbywa się ona co roku 16, 17 (święto San Antonio Abad) i 18 stycznia i wyróżnia się paleniem dużego ogniska oraz dniem „dels parells”.

16 to dzień, w którym rozpala się ogromne ognisko („la foguera”), które jest poświęcone patronowi i które rozpala się z wielu ton drewna opałowego, gromadzonego od 7 grudnia. Jest wpisane do Księgi Rekordów Guinessa, jako największe ognisko z drewna na świecie.17 stycznia to dzień uroczystości religijnych. A 18 to dzień „dels parells”, podczas którego świętujący jeżdżą konno i rozdają tysiące zabawek na ulicach miasta, degustuje się lokalną gastronomię z daniami takimi jak na przykład makarony San Antonio, a dzień kończy się jedzeniem zapiekanek ryżowych pieczonych w piecu dla tysięcy ludzi. Święto to sięga nawet kilkuset lat wstecz, do połowy XVII wieku i służy jako akt ofiarowania miasta patronowi, który uchronił je przed trzęsieniem ziemi.