Gastronomía y enología | Aragón Borrajas con patatas a cocer 20 minutos. La borraja y las patatas se escurren y se apaña con aceite de oliva crudo ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Fideuá , 200 gr de sepia, 100 gr de tomates, 2 dientes de ajo, 1,5 dl de aceite, 5 ó 6 hebras de azafrán, 5 gr ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Patatas a la importancia cucharadas de harina, 1/2 taza de aceite de oliva, 1 ramita de perejil, 6 hebras de azafrán y sal. Patatas ...
Gastronomía y enología | Illes Balears Caldereta de langosta fresco, 5 tazas del caldo de cocción de la langosta, 2 cucharaditas de brandy, 2 tacitas de aceite ...
Gastronomía y enología | Cataluña Rape costa brava , picarla finamente y rehogarla en el aceite hasta que quede transparente. Lavar el rape, y colocarlo ...
Gastronomía y enología | Andalucía Papas aliñadas , cebolla picada, aceite, sal y vinagre. Dejar enfriar y servir. Ingredientes: 1 kg de patatas, agua, sal ...
Gastronomía y enología | Extremadura Revuelto de criadillas de tierra 30 minutos Se cortan las criadillas en rodajas finas. Poner una sartén con un poco de aceite ...
Gastronomía y enología | Principado de Asturias Fabes con almejas Ingredientes: 1 kilo de fabes de la granja, 1 kilo de almejas, 1 vaso de aceite de oliva, 1 hoja ...
Gastronomía y enología | Melilla Fideos al corinto Se limpia el pollo y se trocea. En una olla se introduce medio vaso de aceite, el pollo, el perejil ...
Gastronomía y enología | Canarias Puchero canario pequeños, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 l de agua, 1 cucharada de pimentón, unas ...
Gastronomía y enología | Cataluña Romesco de pescado , y reservar. En el mismo aceite, rehogar unos 10 minutos los tomates, la cebolla y dos dientes de ajo ...
Gastronomía y enología | Illes Balears Anfós amb salsa de vi (mero con salsa de vino) Sofreír el mero en una olla con aceite. Después, añadir dos cabezas de ajo, un poco de pimienta ...
Gastronomía y enología | Principado de Asturias Carne gobernada al estilo de oviedo y se rehoga en aceite. Se añade la cebolla picada, dejando que se haga muy lentamente. Se le añade el vino ...
Gastronomía y enología | Aragón Tortas de cascante Calentar aceite, y una vez que esté caliente se le echa a la harina y se mezcla bien. Dejar reposar ...
Gastronomía y enología | La Rioja Chuletillas de cordero asadas al sarmiento Ingredientes para 6 personas: 1 y ½ kg de chuletillas de cordero, 1 gavilla de sarmientos, aceite ...
Gastronomía y enología | Cataluña Escalivada dl de aceite de oliva y sal. Escalivada Todo el año Primer plato 30-60 minutos Asar las berenjenas ...
Gastronomía y enología | País Vasco Angulas a la bilbaína Ingredientes para 4 personas: 400 gr de angulas, 5 dientes de ajo, 1 guindilla y aceite de oliva ...
Gastronomía y enología | Galicia Cabrito asado Entre 1 y 2 horas Majar los ajos, el tomillo y la sal, añadir un chorro de aceite, untar ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Arroz con costra y se sofríen en una sartén con el aceite caliente. A continuación se añade el tomate y se sofríe ...
Gastronomía y enología | Melilla Cazuela de rape En una cazuela de barro se pone el aceite mezclado y se doran las ñoras. Después se apartan ...
Gastronomía y enología | Galicia Rape a la gallega Ingredientes para 4 personas: 4 trozos grandes de rape, ¾ partes de un vaso grande de aceite ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Salchichas en vino Pochar el ajo y las cebollas finamente cortadas en un poco de aceite de oliva. A continuación ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Zarangollo murciano Poner en una cazuela a fuego lento el aceite frío con agua y un poco de sal (es conveniente taparla ...
Gastronomía y enología | Principado de Asturias Entrecot al cabrales y reducir la salsa hasta que espese. Freír cada entrecot por ambos lados en aceite de oliva, dejándolos ...