Gastronomía y enología | Andalucía Pez espada a la cordobesa una salsa en una sartén con el aceite, los tomates, la cebolla y la sal, reservar caliente. Picar los ajos ...
Gastronomía y enología | Cantabria Bocartes al ajillo en una sartén honda y freír en él los ajos picados, sin dejar que se doren. Sofreír también los bocartes ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Cordero asado en una cazuela de barro con la piel hacia abajo. Frotar con los ajos y la manteca y espolvorear con sal gorda ...
Gastronomía y enología | Extremadura Migas extremeñas húmedo. Al día siguiente se fríen los ajos y los pimientos en un recipiente amplio y se añade la panceta ...
Gastronomía y enología Bacalao cántabro , los ajos machacados en el mortero y el zumo del limón. Mover la cazuela, incorporar el bacalao y cocer ...
Gastronomía y enología | Castilla-La Mancha Lomo de orza de pimienta, 1 cucharada de canela, 1 cucharada de orégano, 1 cabeza de ajos, 1 vaso de vino blanco, 4 hojas ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Ajopringue con la manteca. Se reservan dos pedazos. En un mortero se ponen los ajos pelados, los dos trozos de hígado ...
Gastronomía y enología | Canarias Sancocho canario . Para la pella o masa: gofio, sal, azúcar y agua. Mojo picón: 1 cabeza de ajos, comino pimentón, 1 tomate maduro ...
Gastronomía y enología | Extremadura Solomillo de ibérico en trozos pequeños, los ajos, el laurel y el orégano. Dejarlo marinar entre dos y tres horas en sitio fresco ...
Gastronomía y enología | Galicia Merluza a la gallega en una sartén con aceite la cebolla troceada y los ajos. Apartar del fuego y echar el pimentón ...
Gastronomía y enología | País Vasco Merluza en salsa verde 10 minutos Se pican los ajos muy finos y se echan a una cazuela de barro puesta al fuego con aceite ...
Gastronomía y enología | Andalucía Pez espada a la plancha con pimientos de Padrón absorbente y sazonar con sal gorda. En una satén calentar el aceite restante, dorar los ajos, agregar ...