Gastronomía y enología | Castilla-La Mancha Duelos y quebrantos menos de 30 minutos Cortar el tocino y el chorizo en trozos muy finitos. Freír todo junto ...
Gastronomía y enología | Andalucía Cocido andaluz , que habrán estado en remojo durante la noche anterior, el tocino, la carne, la morcilla y el tocino añejo. Dejar hervir ...
Gastronomía y enología | Principado de Asturias Fabada también el lacón y el tocino en otro recipiente con agua templada. Al día siguiente, lavar las morcillas ...
Gastronomía y enología | La Rioja Judías verdes a la riojana 1/2 hora Preparación: limpiar las judías de hebras y cortarlas en trozos. Poner a cocer el tocino ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Olla de pava con pelotas Unas 2 horas En una olla poner a cocer el codillo de ternera, la pava en cuartos, el tocino ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Olla podrida burgalesa de costilla de cerdo, 200 gr de cecina de vaca, 3 chorizos, 3 morcillas de burgos, 200 gr de tocino, 1 cebolla ...
Gastronomía y enología | Extremadura Sopa de tomate trujillana En una cacerola, rehogar el pimiento y el tocino de jamón. Una vez que ha cogido color, añadir ...
Gastronomía y enología | Galicia Pote gallego de la noche anterior), el lacón, la costilla, el tocino y un chorrito de aceite. Cuando haya hervido una hora ...
Gastronomía y enología | Galicia Filloas trozo de tocino o mantequilla y sal. Filloas Todo el año Postre 2 horas Batir en un recipiente grande ...
Gastronomía y enología | Andalucía Tocino de cielo durante unos 20 minutos. Cuando el tocino esté cuajado, sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Ingredientes ...
Gastronomía y enología | Andalucía Atún mechado primero con el instrumento adecuado e ir intercalando el tocino con la mezcla del mortero. A continuación ...
Gastronomía y enología | Aragón Suprema de ternera a las trufas . Hacer las hamburguesas y envolver cada una en una loncha de tocino y sujetar con un palillo. Dorarlas ...
Gastronomía y enología | Cantabria Cocido montañés echar en él las alubias y cocer a fuego lento, junto al tocino. A medida que vayan cociendo, agregar ...
Gastronomía y enología | Andalucía Pato a la sevillana Poner una cazuela sobre el fuego, con la manteca y las cortezas de tocino. Cuando esté caliente ...
Gastronomía y enología | La Rioja Conejo con caracoles se habrán sofrito unos cuadraditos de tocino de jamón, añadimos el tomate pelado, cortado en cuadraditos ...
Gastronomía y enología | Comunidad de Madrid Cocido madrileño siguiente, sacarlos y escurrirlos. Colocar en una cazuela grande de base ancha las carnes, el tocino ...
Gastronomía y enología | Cantabria Cocido lebaniego de tocino magro, 2 chorizos frescos, 2 huevos, 2 patatas, 1 hueso de rodilla, 1 col de repollo, ½ hueso ...
Gastronomía y enología | Galicia Cocido gallego , 1 oreja de cerdo salado, un buen trozo de tocino, 1 chorizo por persona, un poco de unto, 2 huesos ...
Gastronomía y enología | Comunidad de Madrid Callos a la madrileña Ingredientes para 4 personas: 1 ½ Kg. de callos, 1 Kg. de morro de vaca, 100 g de tocino, 1 hueso ...
Gastronomía y enología | Canarias Puchero canario . de tocino, 125 gr. de chorizo, 250 gr. de garbanzos, 1 cebolla pelada, 2 tomates, 250 gr. de col, 200 gr ...
Gastronomía y enología | La Rioja Patorrillo con un poco de aceite. Picamos el ajo y cortamos en daditos el tocino y lo ponemos todo en la cazuela para sofreírlo ...
Gastronomía y enología | Cataluña Escudella i carn d’olla ), 100 gr de tocino graso, 100 gr de carne magra de cerdo, 100 gr de fideos gordos, 4 huesos de ternera ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Tocinillo de cielo . Cuando el tocino esté cuajado, sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Ingredientes para 4 personas: 6 yemas ...
Gastronomía y enología | La Rioja Caparrones con tropiezos después de los caparrones. Ingredientes: ½ kg de caparrones, 200 gr de tocino, 200 gr de chorizo, 1 pata ...