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Recetas

Sopa de millo

Canarias

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  • Ingredientes

    Ingredientes: 3 tazas de millo, 1 taza de tomate, 1 taza de pan rallado, 2 cebollas, 2 pimientos, 1 litro de leche, salsa de soja, agua, comino, mantequilla y sal.

  • Preparación

    Poner en un caldero una cucharada de mantequilla junto con la cebolla, los tomates, los pimientos (lavados y picados), dos cucharadas de salsa de soja y un poco de sal. Lo dejamos hervir unos minutos y seguidamente se añade la leche, 4 cucharadas de pan rallado y un poco de comino. Dejar cocer en el fuego 10 minutos más.

  • Presentación

    Servir acompañado del millo tierno