Coliflor

Comunidad Foral de Navarra

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor bien blanca de un kilo de peso aproximadamente, bechamel clarita al queso, mahonesa especiada y vinagreta.
Preparación

Poner a cocer la coliflor limpia, cortada en ramitos, en agua con sal y una pulgarada de harina. Se puede cocer el día anterior o mientras se prepara la bechamel o las otras salsas con que vaya a aderezarse.