Чинчон

Что поесть и выпить в Чинчоне

Гастрономия является одной из самых привлекательных сторон города Чинчон. Один из способов познакомиться с городом — это совместить прогулку по его знаменитой площади Пласа-Майор и осмотр достопримечательностей с трапезой из блюд традиционной кастильской кухни в барах, ресторанах и на террасах исторического центра. В меню преобладает традиционная кастильская кухня, представленная такими блюдами, как ягненок, козленок и молочный поросенок, запеченные в дровяной печи. Кроме того, существуют такие рагу, как птица по-пепиторийски, а также блюда из дичи. Овощи, выращенные в долине реки Тахунья, также являются частью кулинарных традиций этого региона и используются в различных блюдах.Кроме того, большой популярностью пользуются украшенные хлебцы, а также «орнасо» — сладкая булочка с вареным яйцом в середине. Не менее восхитительны и кондитерские изделия, которые готовят монахини-кларисс в своем монастыре.Однако самым знаковым продуктом этого населенного пункта является анис из Чинчона — прозрачный ликер, получаемый путем мацерации в спирте семян маталаувы (Pimpinella anisum), также известной как зеленый анис, с последующей дистилляцией. Существует два сорта — сухой и сладкий, — и производство этого напитка защищено и регулируется географическим указанием «Чинчон».Таким образом, гастрономия может стать прекрасным дополнением к поездке, в ходе которой культурное наследие, кастильская кухня и традиционные продукты позволят познакомиться с Чинчоном с разных сторон.