Тосты с кремом

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 125 г рисовой муки, 1 л молока, 6 яичных желтков, 100 г муки, 200 г свиного жира, 4 целых яйца, 1 кусочек лимонной цедры, 1 палочка корицы, 1 ложка порошка корицы, 7 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Приготовление. Налейте в ковш 0,5 л молока, положите сахар, лимонную цедру и палочку корицы. Поставьте на огонь. Возьмите другие 0,5 л молока и разведите там рисовую муку, а затем добавьте это в молоко, уже стоящее на плите. Тщательно перемешайте, чтобы образовалось густое тесто. Добавьте яичные желтки, один за другим, постоянно помешивая. Раскатайте тесто так, чтобы его толщина была примерно 1 см. Когда оно остынет, нарежьте на одинаковые кусочки, обваляйте в муке и взбитом яйце и обжарьте на очень горячем жире.

Презентация

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и корицей.