Cata de hidromieles de barrica y vino miel

Disfruta descubriendo el hidromiel que elaboramos con nuestras mieles en barricas de roble que conservamos en cuevas de la montaña y maridamos con gastronomía "auténtica".Descubre el origen de la miel con nosotros, auténticos apicultores. Elaboramos hidromieles de Montaña y del Mediterráneo seleccionados de las mieles de nuestras colmenas con un resultado en copa, de una total armonía de sensaciones silvestres con recuerdos a miel. Con la garantía del conocimiento en las mieles, y las floraciones, conseguimos una línea de hidromieles diferenciados por una fermentación en frío, manteniendo las propiedades de la miel, conservando en barricas de roble, en cuevas de montaña, y terminando la maduración en botella en una aldea de la sierra del camero Viejo y las faldas del Moncalvillo con un resultado perfectamente gastronómico en la cocina más vanguardista.El experimentado apicultor Álvaro Garrido se inició hace unos años en la elaboración del hidromiel, una bebida alcohólica tradicional de la cultura nórdica y asociada al mundo vikingo, que plantea como una posible alternativa al vino dulce. A través de una continua experimentación, fruto de su innata curiosidad y apasionada dedicación, ha conseguido un producto único caracterizado por su redondez al paladar, que sorprende al comensal y ya comienza a ser reconocido en certámenes de ámbito nacional.La experiencia consiste en la visita, explicación y cata de 4 hidromieles y 3 tapas: Hidromiel Damajuana Mediterráneo, Hidromiel Damajuana MontañaHidromiel de nueces y botánicos silvestres, y Vermut de hidromiel y botánicos silvestres de barrica. Las tapas son de aguacate, de tosta de pan y nueces, y de chocolate ácido o quesos curados. Mínimo de 2 personas. Para grupos superiores a 15 personas, consultar precio.