Pantortillas de Reinosa

Składniki

Składniki: 1/2 kg ciasta na chleb, 200 g świeżego masła, mąka do rozwałkowania ciasta i cukier do posypania.

Przygotowanie

Ciasto wyrobić rękoma, aż będzie bardzo cienkie. Oprószyć blat mąką i rozwałkować ciasto na kwadrat o grubości 1 cm. Na środku ciasta położyć kilka kosteczek masła w odległości 1 cm od siebie. Złożyć ciasto na pół, ponownie je rozwałkować i powtórzyć czynność jeszcze czterokrotnie. Wykroić kawałki o wadze około 100 g. Położyć je na papierze do pieczenia i rozwałkować na grubość 1 cm. Posypać cukrem, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika, aż cukier zbrązowieje.