Carquiñolis

Składniki

Składniki: 500 g mąki, 300 g cukru, 300 g marcepanu, 180 g mleka, 150 g proszku do pieczenia, 125 g prażonych migdałów, starta skórka z cytryny i odrobina cynamonu.

Przygotowanie

Zrób marcepan w tradycyjny sposób, mieszając białka jajek, migdały i cukier puder. Następnie wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj mleko i marcepan. Ugniataj rękoma i stopniowo dodawaj proszek do pieczenia, migdały, startą skórkę z cytryny i cynamon. Ciasto rozprowadź na silikonowym papierze na blasze do pieczenia, a następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150 ºC na około 15 minut. Wyjmij i pokrój ciasto na kawałki o szerokości około dwóch centymetrów, posmaruj je żółtkiem i wstaw z powrotem do piekarnika, aż się zrumienią.