ホワイトスープ

材料

材料（4人分）：肥育鶏の脂200 g、シナモンスティック1/2本、砂糖大さじ大盛4杯、ドライレモンピール1個分、牛乳750 ml、コップ1杯の水、スープ状にした硬い（数日経過した）パン、シナモンパウダー。

作り方

牛乳と水にシナモンのスティックを入れて沸かし、沸騰したら切り分けた肥育鶏の脂とレモンピールを入れます。10分経過したらシナモンスティックとレモンピールを取り出し、スープ状のパンを加えます。10分間全てを煮続けた後、火から下ろしスープを休めます。お皿に入れて、少量のシナモンをまぶします。

盛り付け

スープは温かいうちに、または出来立て熱々をお召し上がりください。