アジのモホソース煮

イカの詰め焼き

小イカのイカ墨ソース、ライス添え

グラナダの聖体祭

演劇、サルスエラ、コンサート、展覧会、ショーが街を埋め尽くします。催事会場に設置されるテントは喜びと音楽に包まれ、闘牛場では闘牛関連のイベントが開催されます。

ビジャ・デ・マソの聖体祭

このお祭りのプログラムは完璧なもので、スポーツコンテスト、展覧会、コンクール、演劇、子ども向けゲーム、音楽やコンサートなどから構成されています。しかし最も強調できる要素は花びらで作られたカーペットと、花や植物、そして種で飾られたアーチです。聖体祭の前夜、地元の人たちは凱旋門や通路、そして花のタペストリーを、地元の通りに飾ります。その後聖体行列が、ビジャ・デ・マソの各地区を飾る芸術作品の上を通り過ぎるのです。

モストレスの五月二日祭

五月祭

春一番の開花に関連したケルト起源のお祭りです。このお祝いはガリシア地方全域、特にポンテベドラ市とオレンセ市に深く根付いています。マヨ（ガリシア語で五月の意）は、枝や花で作られた造形物です。 オレンセでは、マヨが花や果物の山車に乗せられ、子供たちの歌声とともにパレード を行います。

ランゴスタ祭り

ポンテベドラ県の海岸沿いにあるこの村では、地元で獲れる典型的な魚介類に敬意を表して祭典が開催され、村人全員が参加します。港では、祭りの参加者たちがロブスターの半身、ロサル・ワイン、ロスコン・デ・イエマ（焦がし卵黄のケーキ）を含むメニューに舌鼓を打ちます。大衆に人気のこの試飲会は、地元の楽隊やコミックバンドによる音楽と歌に包まれ、いかにも祭らしい華やかな雰囲気の中で盛り上がりを見せます。前日に、大きなロスコンが港で仕込まれます。

カラトラバのキリスト受難の道

聖週間のお祭りの開催にあたっては、アルデア・デル・レイ、アルマグロ、ボラーニョス、グラナトゥラ、ミゲルトゥーラ、ポスエロ、トラルバ、バレンスエラ、モラルとカルサダ・デ・カラトラバの各自治体を通り、聖水曜日から復活の日曜日まで展開される主な活動を体験することになります。 その象徴や儀式の中でも際立つのは、例えばローマの百人隊のように武装した「アルマオス」が行うキリストの捕縛、カタツムリの帰還として知られる行進、ラス・カラスのゲームや、行進に同伴し、伝統的なブロンドのショールをかけた女性たちなどです。 さらに、ロスキージョ、バルキージョやフローレス・デ・カラトラバといったご当地ならではのスイーツを食べたり、アルマグロの喜劇劇場やカラトラバ・ラ・ヌエバ城といった象徴的な場所を訪れたりできます。

サン・ジョアン祭り

夏至は魔法の夜、呪文や予感と関連付けられています。タラゴナは、たき火の儀式を通じてこの日を見本市、民衆の夕食や爆竹で明け方まで祝います。たき火は市内各地で、「カニゴーの炎」（ピレネー山脈のカニゴー山の頂上で当初点火された火）により象徴的につけられます。

アルカラ・デ・エナーレスの聖週間

市内で最も伝統のある祭りのひとつであり、その起源は16世紀にまでさかのぼります。祝典の期間中は8つの宗教行列を楽しむことができるほか、行列の通過経路にあたり、かつ多くのモニュメントもある環境を訪れるツアーが開催されます。また、アルカラ・デ・エナーレスのスイーツ店では、この時期の典型的なお菓子が作られます。その菓子の名を「ペニテンテ」（悔い改める者）といいます。

アルシラの聖週間

「プレゴン」と呼ばれる開会宣言が祭りの開始の合図です。そしてこの祭りは、演劇の上演を含む非常に色鮮やかな行事である「枝の主日の宗教行列」、および聖金曜日に最大4万人が参加して行われる「聖なる埋葬の一般行列」でクライマックスを迎えます。アルシラの聖週間の大きな特徴は「ドーセル」です。これは、宗教行列に参加する同胞団が、パレードに担ぎだす聖人像をきれいに配置して飾りつけたものです。これらの装飾品は芸術性と想像力にあふれており、その目的は彫刻をできるだけリアルな姿に近づけることにあります。 ...