グルメとワイン学 | ラ・リオハ

ログローニョのぶどう収穫祭を体験する旅

ワインの品質で世界的に有名なラ・リオハでは、ワインは伝統的なものです。9月に入ると、ログローニョ（ラ・リオハ州の州都）では、ぶどうの収穫にあたり、ラ・リオハのぶどう収穫祭（サン・マテオの祭り）が行われます。この祭りは一週間続き、そのメインイベントは通常サン・マテオの日（9月21日）に重なります。この時期には、スペインのさまざまな地域からワイン愛好家たちが訪れ、ワインと街のお祭りを楽しみます。 ラ・リオハのぶどう収穫祭では、ほとんど途切れることなくイベントが開催され、この一週間ログローニョの街は祭りとワインで満たされます。

グルメとワイン学

オレオツーリズムのおすすめプラン

スペインは世界1位のオリーブオイル生産国です。スペインのオリーブ栽培はアンダルシア地方に集中していますが、エクストレマドゥーラ、カスティージャ‐ラ・マンチャ、カタルーニャ、バレンシア州、アラゴン等といった場所でも最高級のオリーブオイルが生産されています。そのような背景もあり、近年、スペイン観光ではオレオツーリズムが注目を浴びています。 数々のオリーブオイル生産者がそれぞれの環境の中で、世界最高級のオリーブオイルを作りだす秘法を発見。独自の搾油方法を生み出してきました。そのいくつかに触れてみませんか。

芸術と文化 | アストゥリアス州

アストゥリアスのシードル文化

アストゥリアス州の代表的な飲み物、シードルの製造プロセスおよび消費を軸とする「シードル文化」は、2024年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。 「シードルがなぜ、これほど愛される飲み物なのかを知りたい」「シードルを適切に注ぐ方法を身に着けたい」「そして何より、シードルを堪能したい」とお考えなら、スペイン北部にあるこの地域への訪問を計画するだけで十分です。「自然の楽園」と呼ばれるアストゥリアスを訪れれば、シードル文化が飲酒を超えたものであることがわかります。それは儀式であり、この土地の伝統と結びついた社会的習慣です。

グルメとワイン学 | カスティージャ-ラ・マンチャ

ワインに合わせてカスティージャ-ラ・マンチャの旅を計画しましょう

ブドウ園の数で世界一を誇るスペインの地域、カスティージャ-ラ・マンチャには数多くのワインツーリズム体験が用意されています。何キロメートルにも及ぶ大地を覆う無限のブドウ畑を目にし、忘れられない思い出が生まれることでしょう。

グルメとワイン学

ブドウ園の数が世界一の国、スペイン

ブドウの木が何キロメートルも続く景色のなかを自分が横切っている姿を想像してみましょう。ワイン生産地ならではの風景です。ここでは、さまざまな品種のブドウを間近で満喫することができます。こうしたブドウこそ、辛口の白ワインや熟成赤ワイン、さらにはロゼのスパークリングワインが持っている特徴的な風味の主役なのです。お気に入りはどのワインですか？

グルメとワイン学

偉大なスペイン人シェフが再構築したタパス5選

最も前衛的で創造的な料理は、最高品質の食材が詰まったパントリーによって育まれています。スペインには、感動的な味を絶えず探求する、すぐれたシェフが数多く存在します。そうしたシェフのなかには、大衆的なレシピで成功を収めた後、驚くような創作料理を生み出した者も少なくありません。 高級料理の巨匠たちが再構築した有名なタパスを試してみませんか?本物の味覚の旅を楽しむためのヒントをいくつかご紹介します。

グルメとワイン学

ミシュランの星付きレストランが楽しめるスペインの地域

たとえ数日間の予定でスペインを訪れた場合でも、この国のグルメに出会ってしまえば、誰もが、そのままずっと滞在したいという思いに駆られるはずです。なぜなら、スペインの気候や景色、環境は多岐にわたっており、良質な地産品の栽培には絶好の土地となっているからです。そのため、スペインでは数多くのレストランがミシュランガイドの三つ星を獲得するに至っているほか、そうしたレストランでは各地方の食材を活かした美味しい料理が提供されています。スペインで高級料理を楽しめる場所についてメモを取るとともに、その真の姿に迫ってみましょう。

イベントカレンダー

2025年のスペインで見逃せないプラン

スペインはいつでも旅行に最適な目的地です。2025年にこの国を訪れようとお考えなら、ここに掲載されている注目イベントに背中を押されることでしょう。さっそくスペイン旅行を計画し、以下のようなユニークなイベントを満喫しましょう。

都市観光

スペインの都市の秋冬に最適なプラン

スペインの秋の始まりは、あらゆる意味で壮観です。この季節ならではの美しい風景と、舞台芸術のシーズン開幕が重なります。各都市を象徴する劇場や音楽ホールの公演スケジュールには、あらゆる好みを満足させるような娯楽の選択肢が豊富にラインナップされており、その多くは冬の間も楽しめます。ただし、この季節の醍醐味はそれだけではありません。創業100年のカフェでゆっくりとくつろいだり、紅葉に彩られた個性的な庭園や公園を訪れたり、この国自慢の驚くべき美食を堪能したりすることも、ぜひとも体験したい多くの選択肢に含まれます。

イベントカレンダー | Silleda

バンデイラ（シジェーダ）のエンパナーダ祭り

20 8月 2025 - 24 8月 2025

8月の第3土曜日のバンデイラは、ガリシアグルメのなかでも特に高い人気と知名度を誇る、あるレシピの熱狂的ファンを何千人も迎え入れるために、大々的に飾り立てられます。そのレシピとはエンパナーダ。1974年以来、さまざまな形や味をしたエンパナーダを味わおうと、地元の人々や世界中の観光客がこの重要なイベントに集結します。 街中に漂う香りが食欲をそそります。フィリングには、肉、マグロ、タコ、タラとレーズン、ホタテといった種類があるほか、甘いエンパナーダも用意されます。各家庭や各飲食店に独自のレシピがあるため、この祭りでエンパナーダを味わうということは、ガリシアの本場の味を巡るツアーに参加するようなものです。さらに、最高のエンパナーダを表彰するコンテストが開催され、集まった資金は慈善目的に寄付さ ...

イベントカレンダー | Boqueixón

レステード（ア・コルーニャ県ボケイション）のフィジョーア祭り

フィジョーアは、ヨーロッパで15世紀以上にわたって作られてきたもので、その材料は小麦粉、水、卵、そして塩です。フィジョーアの詰め物はさまざまで、甘い具もあれば塩味の具もあり、また現在ではグルテンフリーのフィジョーアも存在します。テイスティング、料理教室、仮装コンテスト、音楽パフォーマンス、伝統的な地元のゲームなどが2週間にわたって開催されます。 祭りがクライマックスを迎えるのは四旬節の最初の日曜日です。その日はまず、フィジョーア用の大型の調理機器「フィジョエイラ」に火を入れることから始まります。フィジョエイラを使うと、1時間につき1,500枚超のフィジョーアを焼くことができます。 ...

ショッピング | Madrid

カナレハスギャラリー

マドリードの贅沢や豪華なグルメの象徴となる使命を背負った複合施設マドリードのダウンタウンにあり、ファッションショップは40店舗以上。オート・キュイジーヌに捧げられた広い空間、そして豪華ホテルを擁しています。