Champignons al ajillo

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : Champignons 2 gousses d'ail Persil haché Omoplate de jambon serrano ou bacon haché menu Huile Sel Poivre.

Préparation

Laver les champignons, hacher les gousses d'ail et le bacon ou l'omoplate. Verser l'huile dans une poêle ou une terrine en argile et, quand elle est chaude, y jeter l'ail haché ainsi que le bacon. Faire revenir un peu et ajouter les champignons, en les laissant se faire doucement. Lorsqu'ils sont sur le point d'être cuits ou qu'il ne reste plus d'eau, saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger un peu et servir.

Présentation

Servir dans une terrine en argile