La Alberca a été la première commune rurale d'Espagne à être classée aux monuments historiques nationaux. Le centre historique dévoile à ses visiteurs tout le charme traditionnel de ses maisons et de ses rues, construites il y a des siècles.
La place Mayor, de forme carrée et entourée d'arcades à colonnades, est toujours au cœur de la vie sociale de la ville. L'édifice religieux le plus représentatif est l'église paroissiale de l'Assomption, construite au XVIIIe siècle, à l'intérieur de laquelle sont conservées une chaire en granit du XVIe siècle et une splendide croix de procession gothique en cuivre doré, ainsi qu'une statue du Christ de la Sueur attribuée à Juan de Juni.
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