Огуречник запеченный

Автономное сообщество Наварра

Ингредиенты

Ингредиенты: 1 большой куст свежего огуречника, 3 столовых ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 столовая ложка панировочных сухарей и соль.
Приготовление

Нарезать на мелкие куски листья и стебли огуречника, тщательно очистив его. Сварить в подсоленной воде. Когда он будет готов, слить воду. Обжарить чеснок в оливковом масле до золотистого цвета. В том же масле обжарить огуречник. Затем приправить его по вкусу и смешать со слегка взбитым яйцом. Посыпать панировочными сухарями и запекать в духовке до золотистого цвета.