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Burgo de Osma-Ciudad de Osma
Abate do porco em Burgo de Osma
Nelas se recupera uma antiga tradição enraizada em muitas áreas rurais da região, em que famílias inteiras se reuniam à volta de uma mesa para sacrificar um porco. Este ritual ancestral, em que se preparavam manualmente presuntos, chouriços, linguiças, lombos e outros embutidos, era, também, um momento de convivência e fraternidade. ...