Visita guiada, cata y maridaje

Sumérgete en el mundo del olivar: un viaje único para entender cada uno de los procesos que intervienen en la producción de un AOVE de alta calidad. Desde la recepción del fruto, limpieza, molturación, batido y extracción hasta su almacenamiento y envasado. Sin olvidar que este espacio es único y sostenible.Tras un exhaustivo recorrido por todas las fases del proceso, te espera un momento único: la degustación de los aceites más exquisitos y la posterior demostración de diferentes platos típicos andaluces, donde podrás ver la aplicación del aceite en el plato y cómo afecta a su sabor final. Esta experiencia sensorial te llevará a descubrir los sabores más especiales y característicos, gracias a los principios básicos del análisis sensorial: sensaciones olfativas, gustativas y retronasales.Todo ello con unas impresionantes vistas a Sierra Nevada y a nuestro olivar.