Repapalos z mlekiem i cynamonem

Składniki

Składniki dla 4 osób: 4 jajka, 100 g bułki tartej, 100 g cukru, ¾ l mleka, 1 łyżka cynamonu w proszku i oliwa do smażenia.

Przygotowanie

W misce miksera ubij jajka, cukier, cynamon i bułkę tartą, aż ciasto zgęstnieje. Następnie wyjmij mieszankę i odstaw ją na pół godziny. Za pomocą dwóch łyżek uformuj kulki ciasta wielkości pączków (około 16). W międzyczasie podgrzej oliwę z oliwek 0,4º na głębokiej patelni, w ilości wystarczającej do usmażenia repápalos. Dodawaj je jeden po drugim, gdy olej będzie bardzo gorący, a gdy się zarumienią, wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na chłonnym papierze kuchennym. Na koniec ugotuj mleko z czterema łyżkami cukru, aż będzie letnie i zanurz w nim repápalos.

Prezentacja

Jest to deser, który podaje się w temperaturze pokojowej, wlewając mleko do czterech osobnych ceramicznych filiżanek lub rondelków z repápalos. W czasie podawania można je posypać mielonym cynamonem.