Travel Safe

Porady, jak bezpiecznie podróżować Najnowsze wiadomości
Papryczki nadziewane mięsem

Papryczki nadziewane mięsem

Nawarra

Nawarra
  • Składniki

    Składniki dla 4 osób: 16 papryczek piquillo, ½ kg mięsa mielonego (cielęciny i wieprzowiny), 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 150 ml sosu pomidorowego, 100 ml odtłuszczonego bulionu mięsnego, 100 ml oliwy z oliwek, 1 szklanka wytrawnego sherry oloroso, 50 ml płynnej śmietany i sól.

  • Przygotowanie

    Wlać do garnka 50 ml oliwy z oliwek i delikatnie podsmażyć na wolnym ogniu obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek, aż zaczną się rumienić. Następnie dolać sos pomidorowy, bulion i sherry. Spróbować i dosolić, gotując sos do zredukowania przez około dziesięć minut. W międzyczasie podsmażyć mięso mielone z resztą oliwy na osobnej patelni. Wymieszać je następnie ze śmietaną, gotując przez dwie minuty. Nafaszerować nim papryczki i ułożyć je w garnku z uprzednio zredukowanym sosem. Doprowadzić całość do wrzenia i pozostawić na małym ogniu na pięć do dziesięciu minut.

  • Prezentacja

    Podawać po cztery papryczki na każdym talerzu i polać je sosem.

Kategoria: Drugie danie

Czas gotowania: 1 godz.

Cena: Średnia

Sezon: Spring-Summer

Dowiedz się więcej o Kuchnia Nawarry
Co robić

Inne przepisy, które mogą cię interesować