Travel Safe

Советы по безопасности путешествий Последние новости
Перцы, фаршированные мясом

Перцы, фаршированные мясом

Автономное сообщество Наварра

Автономное сообщество Наварра
  • Ингредиенты

    Ингредиенты на 4 порции: 16 перцев «пикильо», ½ кг мясного фарша (говяжьего и свиного), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 мл томатного соуса, 100 мл обезжиренного мясного бульона, 100 мл оливкового масла, 1 стакан сухого хереса, 50 мл жидких сливок и соль.

  • Приготовление

    Вылить на сковороду 50 мл оливкового масла и потушить лук и чеснок на медленном огне, пока они не приобретут золотистый оттенок. Добавить томатный соус, бульон и херес. Посолить по необходимости и тушить в течение десяти минут, пока соус не загустеет. В это время на другой сковороде потушить фарш на оставшемся масле. Добавить сливки и готовить пару минут. Наполнить перцы фаршем и поместить их в сковороду с полученным соусом. Довести до кипения и готовить на медленном огне от пяти до десяти минут.

  • Презентация

    Подавать по четыре перца на тарелке с соусом.

Категория: Второе блюдо

Время приготовления: 1 час

Цена: Средняя сложность

Сезон: Весна — лето

Узнайте подробнее о: Кухня Наварры
Чем заняться

Другие рецепты, которые могут заинтересовать вас