Kościół Nuestra Señora de la Asunción (Bujalance)

„Katedra Wiejska”, nazywana tak ze względu na duże rozmiary, wznosi swoją wieżę, lekko pochyloną jak włoska wieża w Pizie, wśród nieskończonych pól oliwnych.

Jest to gotycko-renesansowa świątynia (XV-XVI wiek) zbudowana na miejscu starego meczetu i prymitywnego XIII-wiecznego kościoła chrześcijańskiego. Główne prace przypisuje się Hernán Ruiz, rodzinie trzech architektów z Kordoby, którzy byli protagonistami andaluzyjskiego renesansu. Kościół składa się z trzech naw, szerokich i długich, oraz gotyckiego prezbiterium, o ostrych łukach i sklepieniach żebrowych. Posiada boczne kaplice, a wewnątrz wyróżnia się renesansowy ołtarz główny i zakrystia lub kaplica Sagrario, w stylu barokowym (XVIII w.). Na zewnątrz, oprócz smukłej, ceglanej wieży, zwanej popularnie „el Espárrago” (szparag) o wysokości 55 metrów (1611-1788), wyróżniają się dwa portale: główny, pochodzący ze starego klasztoru Carmen i boczny, barokowy (XVIII w.) wykonany z różowego marmuru.