Route du Jabugo: Visite de nos pâturages et caves naturelles

Jamones Eiriz Jabugo est une des caves à jambon les plus anciennes, qui élabore de façon artisanale dans le parc naturel de Aracena et Picos de Aroche des jambons et charcuteries ibériques de Bellota (nourri aux glands).Nous sommes situés à une heure de Séville et deux heures des aéroports de Faro et Jerez.L'activité touristique que nous réalisons essaie de transmettre un respect de l’environnement, une culture autour du cochon ibérique comme mode de vie, un métier, la découverte d’une région classée Réserve de la Biosphère par l'UNESCO, une saveur unique et singulière. Nous vous proposons cette expérience en trois étapes :- Les paturages où se trouvent les cochons ibériques en liberté. Nous vous montrerons en détaille leurs habitat naturel et nous apprendrons à différencier, le cochon 100% ibérique pure race des autres, ainsi que les contrôles de qualités que réalise l'AOP JABUGO.- Les caves naturelles. Nous analyserons tous les processus artisanaux d’élaboration de ces produits singuliers. Vous visiterez tous nos séchoirs et caves à jambons- L'exclusive degustation. Nous découperons en direct un échantillon de nos différents produits accompagnés d'une sélection de vins A.O Condado de Huelva. La dégustation aura lieux dans nos salons.