Gastronomía y enología | La Rioja Truchas en salsa con champiñones fría, se secan con un paño y se salan. Se colocan en una placa de horno con un poco de aceite ...
Gastronomía y enología | País Vasco Chipirones en su tinta con arroz blanco y reservar. Para el relleno calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el diente de ajo ...
Gastronomía y enología | Cataluña Suquet con almejas 30-60 minutos Poner a hervir el agua con la sal, la pimienta, una taza de café llena de aceite, 5 ...
Gastronomía y enología | Cantabria Parrillada de pescado y mariscos chorro de aceite crudo. Calentar la plancha a temperatura media para que el pescado se haga ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Arroz con conejo y caracoles 1 hora y 30 minutos Se lava y se trocea el conejo. Se pone a freír en una sartén con aceite ...
Gastronomía y enología | Andalucía Ajoblanco , 100 cl de aceite de oliva, 1 l de agua, 1 cucharada de vinagre de jerez y sal. Ajoblanco Primavera ...
Gastronomía y enología | Cantabria Solomillo al queso de Tresviso . de queso de Tresviso, 1 dl de aceite de oliva, 1 dl de vino blanco, 1 dl de nata líquida, pimienta y sal ...
Gastronomía y enología | Castilla-La Mancha Atascaburras desmigado y el aceite, poco a poco y sin dejar de remover. Para aligerarlo, incorporar el caldo de bacalao ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Cocas saladas y dulces (de Toñina) y sofreírlos en una sartén con un poco de aceite. Cuando se doren, sin llegar a quemarse, añadir el perejil ...
Gastronomía y enología | Canarias Vieja al horno en una fuente de horno rociar con la mitad del aceite y un poco de sal. Meter en el horno precalentado a 200º C ...
Gastronomía y enología | Andalucía Pez espada a la cordobesa una salsa en una sartén con el aceite, los tomates, la cebolla y la sal, reservar caliente. Picar los ajos ...
Gastronomía y enología | Cantabria Bocartes al ajillo Lavar, abrir, desespinar los bocartes y espolvorearlos con un poco de sal. Poner aceite ...