Gastronomía y enología | Cataluña Esqueixada de bacalao agua. En un bol se ha añadido la cebolla partida en tiras cortas y finas, los tomates pelados ...
Gastronomía y enología | Cataluña Pato con peras la manteca, la cebolla cortada a tiras y 4 peras previamente doradas y cortadas. Cuando empiece a dorarse ...
Gastronomía y enología | Illes Balears Lomo con col . de magro de cerdo, 400 gr. de cebollas cortada muy fina, 250 gr. de tomates pelados sin pepitas, 100 ml ...
Gastronomía y enología | Aragón Magras con tomate . Añadir más aceite y rehogar en él los tomates, previamente troceados y pelados. Dejar a fuego lento ...
Gastronomía y enología | Aragón Borrajas con patatas 30 minutos Limpiar las borrajas, pelar las patatas y cortarlas a trozos. Las sazonamos y ponemos ...
Gastronomía y enología | Andalucía Urta a la roteña unos minutos los tomates en agua caliente para poder pelarlos con mayor facilidad. Hacer un sofrito, echando ...
Gastronomía y enología | Castilla-La Mancha Pisto manchego con huevos de los calabacines, sin acabar de pelarlos; y escaldar los tomates para eliminarles la piel. Cortar a continuación ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Arroz con conejo y caracoles y cuando esté listo se retira. Se despepita el pimiento y se corta en tiras. Y se incorpora en el mismo aceite ...
Gastronomía y enología | Comunidad de Madrid Sopa al cuarto de hora también. Rallar los tomates y recoger la pulpa sin piel y sin pepitas. Limpiar la merluza y cortarla en trozos ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Pepitoria de gallina . Escurrirla, cortarla en trozos y pasar a una cazuela, puesta al fuego, con la manteca. Cortar el jamón ...
Gastronomía y enología | Cantabria Besugo al horno 30-45 minutos En una fuente resistente al horno se pone el aceite a calentar. Se pela y corta ...
Gastronomía y enología | Illes Balears Tumbet de pescado Cortar el pescado en filetitos, freírlos y reservar. Se pueden aprovechar restos de pescado ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Patatas a la importancia a la importancia Todo el año Primer plato 30 minutos Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm ...
Gastronomía y enología | Canarias Rancho canario el tomate maduro, la calabaza, y las patatas cortadas toscamente. A continuación, se reserva todo. Poner ...
Gastronomía y enología | Galicia Rape a la gallega Segundo plato Sazonar el rape con sal y pimienta, o con sal solamente. Pelar y cortar las patatas ...
Gastronomía y enología | Illes Balears Sopas mallorquinas de verduras dientes de ajo pelados y picados, 2 tomates pelados y picados, 2 puerros picados (sólo la parte blanca), 4 ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Zarangollo murciano ). Cuando se consuma el agua, freír el calabacín, previamente pelado y en rodajas, así como la cebolla, cortada ...
Gastronomía y enología | Principado de Asturias Salmón del río Eo al horno con patatas Pelar y cortar las patatas en lonchas, el pimiento rojo en tiras y la cebolla en juliana ...
Gastronomía y enología | Cantabria Sorropotún a quemarse, se añaden las patatas previamente peladas, y cortadas en trozos pequeños, se remueven el tiempo ...
Gastronomía y enología | La Rioja Cangrejos de río con fritada con aceite de oliva. Se deja pochar a fuego lento, sin que llegue a dorarse. Cortamos los pimientos ...
Gastronomía y enología | Aragón Lentejas al estilo del Alto Aragón de jamón. Cortar en trozos los puerros y la cebolla, y ponerlos en la sartén con un poco de aceite. Pelar ...
Gastronomía y enología | Andalucía Pato a la sevillana , los puerros, el apio, las zanahorias y los ajos, pelados y cortados en juliana. Agregar a continuación ...
Gastronomía y enología | La Rioja Conejo con caracoles se habrán sofrito unos cuadraditos de tocino de jamón, añadimos el tomate pelado, cortado en cuadraditos ...
Gastronomía y enología | Aragón Cordero a la pastora 60 minutos Cortar el cordero en trozos regulares, no muy grandes, salar y preparar el siguiente ...