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Recetas

Caldero de pescado

Melilla

Melilla
  • Ingredientes

    Ingredientes: pescados (rape, gallineta, rubio...), tomate, ñora, ajo, perejil, pimientos, un poco de pimienta blanca y  patatas.

  • Preparación

    Se sofríen los ajos, ñora y perejil; después se aparta y se pone en el mortero; en el mismo aceite se sofríen los pimientos, los tomates, se pasa por el pasapurés y se le añaden las patatas, se rehogan y se les echa el majado; se deja que de un hervor y se añade agua. A continuación se agrega el pescado y cocer durante el tiempo necesario hasta que la patata esté en su punto.

Qué hacer

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