La Orotava

Paisajes de viñedos y plataneras

El valle de La Orotava invita a descubrir dos productos estrechamente vinculados a la agricultura canaria: el plátano y el vino. Sus cultivos forman parte del paisaje y permiten acercarse a las tradiciones agrícolas que se han desarrollado en esta zona de Tenerife. El Plátano de Canarias, amparado por una Indicación Geográfica Protegida (IGP), es uno de los productos más reconocibles del archipiélago. Conocer su cultivo permite descubrir la importancia de las plataneras en el paisaje y en la actividad agrícola de las islas. Los viñedos también caracterizan el valle. En ellos se elaboran los vinos de la DOP Valle de La Orotava, vinculados a una tradición vitivinícola adaptada a las condiciones del terreno. Una de sus particularidades es el sistema de conducción de la vid conocido como cordón trenzado, una técnica tradicional única en el mundo que permite disponer las cepas siguiendo la orografía de las parcelas y que forma parte de la identidad vitícola de la zona. Una visita a una bodega que ofrezca actividades enoturísticas puede completar el recorrido y facilita conocer mejor los vinos locales y sus métodos de elaboración. La Orotava ofrece así una forma de combinar patrimonio y paisaje agrícola en una escapada por el norte de Tenerife, descubriendo productos que son parte de la identidad gastronómica de Canarias.