Baeza (Jaén, Andalucía)

Baeza

Renacimiento, tranquilidad y aceite de oliva

Jaén

Andalucía

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Max 30ºC / Min 15ºC
Jaén / Andalucía

Baeza se encuentra situada en la provincia de Jaén, la tierra de uno de los mejores aceites de oliva del mundo.

La ciudad se alza entre un extenso mar de olivos y sus calles empedradas albergan algunos de los edificios renacentistas mejor conservados de Europa. Su conjunto monumental ha sido declarado Patrimonio Mundial junto al de su vecina Úbeda. Una visita imprescindible que recuerda a otro tiempo.

Monumentos en la pausa y el silencio

Baeza es un lugar tranquilo. De esos lugares donde el silencio permite oír soplar al viento y sus calles empedradas cambian hasta el sonido de las pisadas. Está rodeada por una extensa llanura de olivos y su laberinto de calles lleva a un casco histórico que conserva una arquitectura con siglos de historia. Casas blasonadas, iglesias, palacios y plazas entre blancas casas bajas y callejones amurallados. Las plazas de Santa María, de Santa Cruz y del Pópulo definen bien Baeza. Tres espacios que invitan a la pausa y con visitas como la Catedral o el Seminario de San Felipe Neri, en la plaza de Santa María; el Palacio de Jabalquinto, la antigua Universidad y la iglesia de Santa Cruz, en la plaza de Santa Cruz; y la fuente de los Leones o el arco de Villalar, en la plaza del Pópulo. Entre las tres plazas hay una distancia de escasos diez minutos a pie.

Destino gastronómico y… poético

El aceite de oliva virgen extra es el producto estrella en la cocina de Baeza y lo podrás saborear en prácticamente todas las comidas. Destaca en preparados como el lomo de orza, el bacalao a la baezana o platos de cuchara como los potajes, el cocido mareado o los andrajos. Si quieres saborear un pequeño bocado muy popular en la zona, tienes que probar el ochío (un pan de aceite de oliva que puede ser dulce o salado). El aceite de oliva es incluso un sabor frecuente en los helados de Baeza. Para aprender más sobre el aceite de oliva y los olivos, te recomendamos visitar el Museo de la Cultura del Olivo de Baeza. Baeza tiene aún otras agradables sorpresas. Por ejemplo, fue el primer punto de encuentro entre dos de los grandes poetas de la literatura española: Antonio Machado y Federico García Lorca. El primero era profesor en la antigua Universidad de Baeza y hoy el aula en la que impartía las clases es visitable y conserva el mobiliario de la época. Durante su estancia, publicó sus “Poesías completas” y conoció a un joven Lorca que viajó a Baeza como estudiante.

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Información práctica

Cómo llegar - Información de transportes

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Cómo llegar en avión

Cómo llegar en tren

  • La estación de trenes Linares-Baeza se sitúa a unos 15 kilómetros de Baeza.

  • Tiene conexiones directas con Madrid (a partir de 3h 15 min), Sevilla (alrededor de 2h 45 min) o Málaga (alrededor de 2h 40 min), entre otros destinos.

  • Para llegar a Baeza desde la estación se pueden coger un autobús directo (trayecto de alrededor de 25 minutos) o a través de Úbeda (trayecto de alrededor de una hora).

  • La estación de AVE de Córdoba está a alrededor de 150 kilómetros.

  • Reserva de billetes

Cómo llegar en autobús

  • La estación de autobuses está a un kilómetro escaso de la plaza de Santa María, junto al casco antiguo de la ciudad.

  • Tiene conexiones directas con destinos como Úbeda (trayecto de unos 15 minutos), Granada (ruta de alrededor de 1h 30 min), Málaga (recorrido de unas 3h 30 min) o Madrid (algo menos de 4 horas), entre otros.

  • Más información

Cómo llegar por carretera

  • Desde Madrid, por la carretera A-4 y conexión con la A-32.

  • Desde Sevilla, por la carretera A-4 y conexión con la A-32.

  • Desde Málaga, por las carreteras A-92 y A-44.

Cómo moverse en autobús

  • Hay una línea de autobús que recorre Baeza, pero solo se recomienda para visitar la ciudad más allá de su centro histórico.

  • Funciona entre las 8 y las 20.30 horas aproximadamente.

Cómo moverse en otros medios de transporte

  • La mejor forma de conocer el centro histórico es a pie.

  • Los taxis en Baeza son blancos con una franja diagonal morada en la puerta. Hay dos paradas de taxi: una en la estación de autobuses y otra en la Plaza de España.

  • La ciudad se puede recorrer en bici sin problema, aunque hay que tener en cuenta que hay algunas pendientes importantes y la mayoría de las calles están empedradas. Existe un carril bici de unos 8,5 kilómetros que conecta Baeza con Úbeda, muy recomendable si te gusta montar en bicicleta.