«Маркесотес пальмерос»

Канарские острова

Ингредиенты

Ингредиенты: 1/4 кг сахара, 5 яиц, 8 столовых ложек муки, 6 столовых ложек сахара, одна чашка воды, один лимон и тертый кокос.
Приготовление

Взбейте яичные белки до получения густой массы. Когда она загустеет, насыпьте ложкой сахар и добавьте яичные желтки, а затем как следует взбейте — до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не образуется единая густая масса. После этого постепенно всыпьте муку. Покройте противень бумагой для запекания и выложите на него предварительно полученное тесто. Запекайте в духовке. В это время приготовьте сироп из 1/4 кг сахара, 1 чашки воды и цедры 1 лимона. Когда тесто запечется, добавьте сироп и поставьте охлаждаться на несколько минут.
Презентация

Нарежьте «маркесотес» на прямоугольники.