«Кальдерета» с морепродуктами

Астурийское княжество

Ингредиенты

Ингредиенты: 1 кг лангуста, ½ стакана оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 1 рюмка коньяка, ¾ кг лука, миндаль, чеснок и петрушка. Для приготовления бульона: ½ кг суповой рыбы, 1 средняя луковица, 2 томата и 1 маленький красный перец.
Приготовление

Положите масло, измельченный лук, чеснок и лавровый лист в глиняную посуду. В середине готовки добавьте томаты и немного коньяка. Когда поджарка будет готова, нарежьте лангуста и добавьте его. Помешивайте в течение 5 минут, затем добавьте рыбный бульон и измельченную петрушку, чеснок и миндаль.