Salmorejo experimenta

Es el plato más conocido y reconocido de la gastronomía cordobesa, degústalo en Blanco Enea, uno de los más reputados y acogedores restaurantes de la ciudad. Nuestro chef Jose Mari te acompañará en la elección de cada ingrediente en el Mercado de la Corredera, desde allí con los ingredientes necesarios os trasladareis al restaurante, donde de la mano del chef, comenzará el taller culinario para posteriormente degustar unos platos especialmente preparados para la ocasión, Jose Mari echará su imaginación a volar para deleitaros con unas creaciones únicasTe invitamos a conocer su historia, pero sobre todo, te emplazamos a elaborarlo tú mismo.Como otras muchas expresiones culturales y artísticas, la gastronomía necesita de una atmósfera, de un espacio determinado para que los comensales puedan entenderla, degustarla y aclamarla. Los asistentes están en un espacio iluminado, es el público el que participa con el cocinero en el momento fugaz de creación de este plato tradicional cuya disciplina lo hace irrepetible. Nuestro chef, Jose Mari, nos mostrará cómo se elabora el tradicional salmorejo, o según sus palabras ” …como lo hacía mi abuela…” y compartirá esos trucos que lo hacen tan delicioso.