Tradycyjne karnawałowe święto byków

Ten karnawał jest ściśle związany ze światem walk byków.

Podczas tego święta mieszkańcy Ciudad Rodrigo żyją walkami byków. Gonitwy, walki amatorskie i walki z młodymi bykami stanowią centralny punkt tego wyjątkowego karnawału z bykami w roli głównej. Obchody zaczynają się dużo wcześniej. Mówi się: „Karnawał przychodzi z św. Sebastianem.” Walki amatorskie, tak zwane capeas, są tak samo ważne, jak gonitwy i walki z młodymi bykami. Istnieje instytucja o nazwie „Bolsín Taurino“, której misją jest poszukiwanie nowych talentów wśród maletillas (młodych ludzi aspirujących do bycia torreadorami). Ponownie organizuje się gonitwy byków na koniach i istnieje swego rodzaju klub jeździecki – „Peña del Caballo”. Gonitwie byków towarzyszą wielkie emocje, ponieważ po drodze odbywają się tańce, które przerywa się, gdy pojawia się byk.