Święto ku czci Patronki Nuestra Señora del Rosario w Agüimes

Radosne wspomnienie starożytnego zwyczaju.

To święto obchodzone w mieście Agüimes na Gran Canarii co roku przyciąga rzesze turystów, ponieważ podczas obchodów przypomina jedną z najstarszych tradycji Wysp Kanaryjskich. Chodzi o przynoszenie wody i mąki gofio, radosne wydarzenie, które na nowo odtwarza stary zwyczaj przynoszenia do młyna kukurydzy, jęczmienia lub pszenicy w celu zmielenia ich na mąkę gofio, jeden z podstawowych produktów kuchni kanaryjskiej. W tym dniu ludzie kierują się do młynów, a mąka gofio rozdawana jest uczestnikom tańczącym przy dźwiękach muzyki. Później uczestnicy wracają do miasta, a po przybyciu do jego starej części są spryskiwani wodą z balkonów domów.