Alicante świętuje nadejście lata, rozpalając ogniska świętego Jana. W otoczeniu muzyki, barw, fajerwerków i widowiska tysiące ludzi wychodzą na ulice, by cieszyć się tym świętem ku czci ognia.
Aby uczcić nadejście lata, mieszkańcy Alicante tradycyjnie udają się 23 czerwca na kolację na wolnym powietrzu – jedzą lokalne, tradycyjne produkty, a gdy wybija północ, rozpalają ogniska, tańczą wokół nich, wystrzeliwują fajerwerki i kąpią się w morzu. Zwyczaj ten przetrwał przez długie lata, by w roku 1928 przekształcić się formalnie w święto o nazwie Ogniska św. Jana.
Przez kilka dni Alicante celebruje to święto ognia, w którym głównymi bohaterami są prawdziwe, ulotne dzieła sztuki: hogueras – ogromne figury z drewna i kartonu, które są palone w noc San Juan.Już w maju spośród kandydatek zgłoszonych przez komisje reprezentujące poszczególne dzielnice wybiera się królową obchodów, zwaną „Bellea del Foc” (Płomienną Pięknością). Oficjalne uroczystości rozpoczyna plantà (rozmieszczenie) kolosalnych hogueras, które dzięki swemu satyrycznemu charakterowi wypełniają ulice Alicante klimatem dowcipu i dobrego humoru. Tego samego dnia przygotowuje się specjalne barracas, gdzie odbywają się zabawy taneczne i degustacja typowych brevas i cocas: rodzaju ciasta z nadzieniem z tuńczyka, cebuli i orzeszków pinii.Do najbardziej reprezentacyjnych ceremonii obchodów należy przemarsz orkiestr i komisji, którym towarzyszą „piękności” i druhny ubrane w tradycyjne stroje; ofiara z kwiatów składana patronce miasta, Virgen del Remedio, w dniach 21 i 22 czerwca, oraz międzynarodowy przemarsz folklorystyczny: widowiskowa kawalkada, w której uczestniczą zespoły taneczne z całego świata. Ponadto każdego dnia o godzinie drugiej po południu, od 19 do 24 czerwca, na Plaza de los Luceros odbywają się pokazy pirotechniczne: to głośne „mascletàs”, na które najlepiej wybrać się z zatyczkami do uszu ze względu na hałas powodowany przez proch i rakiety.I wreszcie o północy 24 czerwca nadchodzi cremà – moment kulminacyjny. Po wspaniałej białej palmie sztucznych ogni, rozstawione po całym mieście hogueras płoną wśród radości, tańca i śpiewu, podczas gdy strażacy kąpią uczestników strugami wody, co zwie się banyá.Jednak na tym święto się nie kończy. Od 25 do 29 czerwca na plaży w Postiguet odbywa się konkurs sztucznych ogni, a na miejskiej starówce ożywa średniowieczny jarmark kuszący licznymi przedstawieniami.
