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Lapin au romarin

Lapin au 'salmorejo'

Lapin en sauce

« Coques de ses monges de Santa Magdalena » (galettes)

« Cordero a la pastora » (ragoût d'agneau aux épices et pommes de terre)

Rôti d'agneau

« Coronillas de Salcedo » (millefeuille)

Crème catalane

'Cuajada del Baztán'

Couscous

'Duelos y quebrantos'

Douceur à la pomme