Journées Buscasetas

L'automne est synonyme de champignons et de plats délicieux préparés avec eux. Cet événement gastronomique permet de déguster ces délices de la nature tous les mois de novembre dans la région de Castilla y León, qui possède une grande tradition en matière de champignons.

Les Jornadas Buscasetas se déroulent depuis 2001, simultanément et pendant deux semaines, dans des restaurants et des établissements de toutes les provinces de Castilla y León. Un événement culinaire qui se distingue à la fois par le territoire couvert, le nombre d'établissements impliqués (plus de 120) et le nombre de recettes et de convives. Parmi les restaurants participants, vous trouverez plusieurs restaurants étoilés au guide Michelin et pourrez déguster des plats et des tapas des plus traditionnels aux créations les plus avant-gardistes.Recherchez sur le site web les établissements, selon la province de Castille-León où vous vous trouvez, et goûtez à la délicieuse cuisine mycologique ! Vous pouvez également consulter un vaste livre de recettes qui rassemble plus de 500 spécialités des plus grands chefs de la région.