Gastronomía y enología | Canarias Vieja al horno 30 minutos Limpiar y abrir las viejas por la mitad, sin retirar las escamas. Colocar las viejas ...
Gastronomía y enología | Comunidad Foral de Navarra Cochifrito Segundo plato 30-60 minutos Partir el cordero en trozos pequeños y limpiarlo de telas y nervios. Echar sal ...
Gastronomía y enología | Cantabria Bocartes a la cazuela sazonados, limpios, sin cabeza ni tripa, a la cazuela. Repartir las cucharadas de tomate, el perejil picado ...
Gastronomía y enología | Illes Balears Calamares o chipirones a la balear 35 minutos Limpiar los calamares, quitarles los tentáculos y trocearlos muy picaditos. Saltearlos ...
Gastronomía y enología | Cantabria Flan minutos. Se pincha con una aguja y si sale limpia sacar del horno. Bajo Dejar enfriar y desmoldar ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Pan de Calatrava hasta que, al pinchar el preparado, el cuchillo salga limpio. Cuando esté listo, dejarlo enfriar y meterlo ...
Gastronomía y enología | Ceuta Pastel de bonito hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Ingredientes para 6 personas: 300 gr. de bonito en aceite, 1 dl ...
Gastronomía y enología | Canarias Pata de cochino al horno Depositar la carne limpia en una placa de horno, sazonar, añadirle el vino blanco y un poco de agua ...
Gastronomía y enología | País Vasco Revuelto de perretxikos 20 minutos Se limpian bien los perretxikos con un trapo y se trocean con las manos. Ponemos aceite ...
Gastronomía y enología | Extremadura Solomillo de ibérico Más de dos horas Poner en adobo el solomillo limpio, con el vino tinto, la cebolla cortada ...
Gastronomía y enología | Extremadura Conejo al romero 2 horas Limpiar bien el conejo, trocearlo y salpimentar. Poner a calentar aceite en una cazuela ...
Gastronomía y enología | Aragón Macedonia de frutas Reservar la nata y las fresas, limpias y peladas en el frigorífico. Pelar la fruta, cortarla ...