Лапша с коринфским изюмом

Ингредиенты

Ингредиенты: 1,5 кг курицы, 1 чашка сахара, 1 кг лука, молотая корица, полстакана оливкового масла, 100 г миндаля, соль, специи, 1 кг лапши, 100 г коринфского изюма, петрушка, 100 г слив и 1 головка чеснока.

Приготовление

Вымойте курицу и нарежьте на куски. В кастрюлю налейте полстакана оливкового масла и положите курицу, петрушку, мелко нарезанный чеснок, специи и соль. Все эти ингредиенты пассеруйте, а затем добавьте 1/2 литра воды и оставьте готовиться. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛАДКОГО СОУСА: Лук нарежьте на кусочки и поджарьте на медленном огне так, чтобы он не подгорел. Когда лук подрумянится, добавьте коринфский изюм, 3 столовые ложки сахара и щепотку корицы. Отдельно приготовьте на пару сливы, обсыпанные сахаром. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛАПШИ: Пока пароварка кипит, положите лапшу в большую миску и тщательно пропитайте оливковым маслом. Когда она достаточно пропитается, положите ее на крышку с отверстиями над кастрюлей и готовьте на пару 10 минут. Затем положите лапшу обратно в миску и полейте стаканом воды. Повторите эту операцию 3-4 раза.

Презентация

Когда лапша будет готова, выложите ее на большую тарелку. Сверху положите уже приготовленную курицу со сладким соусом и в завершение украсьте блюдо сливами и миндалем.