Gastronomía y enología | Castilla y León Pichones asados al vino tinto de la cazuela. En ésta poner mantequilla, foiegras en trozos, el vino tinto y medio vaso de caldo. Dejar ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Arroz a banda junto con varios dientes de ajo. A continuación se empieza con el caldo, para lo que se pone agua ...
Gastronomía y enología | Castilla-La Mancha Sopas de ajo y agregar a la cazuela junto al pimentón. Incorporar el caldo y dejar hervir durante diez minutos. Probar ...
Gastronomía y enología | País Vasco Chipirones en su tinta con arroz blanco de los chipirones diluidas en un poco de caldo. Agregar el vino blanco, dejar reducir y mojar con el caldo restante ...
Gastronomía y enología | Principado de Asturias Patatas rellenas todo y regar con un chorrito de vino blanco y una taza pequeña de caldo. Después, verter este preparado ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Aletría con costillejas durante 15 minutos. Una vez agotado el tiempo, se regará el guiso con el caldo de ave y a los 3 minutos ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Arroz en caldero más. Colar el caldo incorporar el resto del pescado, limpio y desescamado, y cocer durante 15 minutos ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Fideuá de pimentón, 2 l de caldo de pescado. Fideuá Todo el año Primer plato 45 minutos Se lavan y se escurren ...
Gastronomía y enología | Illes Balears Caldereta de langosta fresco, 5 tazas del caldo de cocción de la langosta, 2 cucharaditas de brandy, 2 tacitas de aceite ...
Gastronomía y enología | Cataluña Romesco de pescado , y dejarlos hervir 15 minutos más. Pasar el caldo por un tamiz y reservarlo. Freír el pimiento de romesco ...
Gastronomía y enología | Comunidad de Madrid Cocido madrileño para que no tiñan el caldo. Relleno: batir los huevos y amasarlos con el pan rallado, los ajos muy picaditos ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Arroz con costra se agrega el pollo, el magro, el caldo y el arroz. Es importante que se añada doble cantidad de arroz ...