Sobaos pasiegos

Ingredientes

Ingredientes para 8 personas: 250 g de mantequilla, 250 g de harina, 250 g de azúcar, 1 sobre de levadura en polvo, 1 cucharada de ron, 3 huevos y sal.

Preparación

En un cuenco mezclar la mantequilla reblandecida con los huevos batidos, el ron, el azúcar y una pizca de sal. Mientras tanto, en otro recipiente aparte se echará la harina y la levadura en polvo; una mezcla que luego se añadirá al resto de los ingredientes. Cuando esté todo junto, remover hasta que se forme una masa homogénea y sin grumos. Sobre unos moldes de papel, o una placa de hornear untada con mantequilla se vierte la masa hasta llegar a la mitad en previsión de que suba al hornear. Depositar en el horno, a unos 180ºC durante unos 15 minutos aproximadamente.