Turrón de foie

En nuestro portal podrás encontrar multitud de recetas para que te sea muy fácil preparar los platos clave de la gastronomía española. Consulta nuestro canal de gastronomía.En él podrás ver información sobre la cocina de cada región de España. La famosa paella o la conocida tortilla de patatas no se te resistirán. Por supuesto, también podrás hallar la fórmula secreta para hacer una sabrosa fabada, un exquisito bacalao al pil-pil, un gazpacho fresquito o un tierno asado de cordero. Los ingredientes necesarios, la preparación y su presentación. Descubrirás toda la información. Incluso, el tiempo de preparación, el coste o la categoría de plato, es decir, si lo servimos como entrante, primer o segundo plato. ¿Te apetece un postre español? Prepáralo tú mismo. Te facilitamos las recetas del arroz con leche, la crema catalana, el tocino de cielo, o la tarta de Santiago, entre muchas otras. Acabarás con un buen sabor de boca.


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  • Albóndigas de la abuela.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla y León) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 350 gr de carne de vaca picada 350 gr de carne de cerdo picada 1 cebolla 1 ajo 1 rebanada de pan (miga) perejil 3 cucharadas de harina 1/2 taza de vino blanco…

  • Alcachofas de Calahorra en su propia salsa.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 3 docenas de alcachofas 300 gr de jamón serrano 1 cucharada de harina 4 dientes de ajo 1 cebolla aceite sal. Preparación. Limpiamos las alcachofas y nos deshacemos d…

  • Aletría con costillejas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Región de Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 250 gr de aletrías (fideos gordos) 400 gr de costillejas 1 ½ de tomates maduros ½ l de caldo de ave (o una pastilla de caldo de pollo) 50 gr de queso rallado…

  • Ajoarriero.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Foral de Navarra) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 800 gr de bacalao 8 dientes de ajo ½ kg de tomate frito casero 4 pimientos choriceros 1 dl de aceite de oliva 1 patata de 200 gr 1 cucharadita de p…

  • Ajo colorao.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes (para cuatro personas): 1 kg. de patatas. 3 pimientos rojos secos, 2 tomates maduros. 1/2 kg. de raya. 6 dientes de ajo. 2 cucharadas de pimentón dulce. 3-4 hebras de azafrán. 1 dl.…

  • Alcachofas con jamón.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Foral de Navarra) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de alcachofas 2 lonchas de jamón no muy finas 1 cebollita 2 dientes de ajo 1 zanahoria hermosa Aceite Sal Vino blanco Limón. Preparación. Lim…

  • Ajopringue.

    Gastronomía | Recetas

    …(Región de Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de hígado de cerdo 1 cucharada colmada de manteca de cerdo 4 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano una pizca de canela molida 2 cucharadas de pan rall…

  • Alajú.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla-La Mancha) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 2 kg de pan rallado 3 kg de miel 1 kg de almendras o de nueces La ralladura de un limón o de una naranja. Preparación. Se calienta la miel y, antes de que …

  • Ajoblanco.

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    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 100 gr. de almendras crudas 100 gr. de miga de pan 2 dientes de ajo 100 cl de aceite de oliva 1 l de agua 1 cucharada de vinagre de jerez sal. Preparación. Quitar l…

  • Bonito con fritada.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 1,2 kg de bonito 1,5 kg de tomates maduros 2 cebollas grandes 4 pimientos verdes aceite de oliva harina sal azúcar (opcional). Preparación. Para hacer la fritada, co…

  • Bocartes al ajillo.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cantabria) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 24 bocartes (boquerones) 2 dientes de ajo ½ vasito de vino blanco seco Vinagre Aceite de oliva Perejil Sal. Preparación. Lavar, abrir, desespinar los bocartes y esp…

  • Bocartes a la cazuela.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cantabria) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: ½ kg de bocartes (anchoas) pequeños y frescos 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 2 ramas de perejil 2 cucharadas de salsa de tomate Pimienta negra molida 8 cucharad…

  • Bollos de chicharrones.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: Un pan laudado de 1 kg Cuatro huevos 250 gr de chicharrones muy picados 100 gr de manteca de cerdo 300 gr de azúcar 1 taza de zumo de naranja. Preparación. Calentar los chicharro…

  • Bizcocho de Calatayud.

    Gastronomía | Recetas

    …(Aragón) Ingredientes. Ingredientes: 200 gr de harina 2 cucharadas de levadura 3 cucharadas de azúcar fino 125 gr de azúcar molido 6 huevos aceite. Preparación. Batir las yemas de los huevos con el azúcar molido hasta qu…

  • Borrajas al horno.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Foral de Navarra) Ingredientes. Ingredientes: 1 mata de borraja grande y tierna 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 1 huevo 1 cucharada de pan rallado sal. Preparación. Cortar en trozos pequeños las hojas …

  • Boliches de Embún.

    Gastronomía | Recetas

    …(Aragón) Ingredientes. Ingredientes: Boliches (una especie de alubias redondas) Oreja de cerdo Rabo de cerdo Cebolla Unos dientes de ajo Laurel Perejil 1 cucharada de aceite de oliva Sal Huevo duro. Preparación. Poner la…

  • Bollo maimón.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla y León) Ingredientes. Ingredientes: 4 huevos 100 g de azúcar 1 cucharada de aguardiente 150. de harina de almidón corteza de limón rallada. Preparación. Cascar los huevos en un cuenco y mezclar con el azúcar, e…

  • Boditas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: Higos pasos Nueces Miel. Preparación. Abrir los higos pasos por la mitad y poner dentro media nuez. Cerrar y rebozar en miel. Poner en una hoja de papel de aluminio sobre la band…

  • Callos a la madrileña.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad de Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 ½ Kg. de callos 1 Kg. de morro de vaca 100 g de tocino 1 hueso de jamón 2 morcillas 2 chorizos caseros 1 cabeza de ajos 2 cebollas Aceite de oliva Perej…

  • Canelones.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 12 placas de pasta para canelones 4 hígados de pollo 2 sesos de cordero 50 gr de jamón 200 gr de lomo de cerdo 2 cucharadas de harina 1 pizca de nuez moscada 200 cl …

  • Caldo gallego.

    Gastronomía | Recetas

    …(Galicia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 3 dl de agua 1 hueso de jamón o de lacón que no esté rancio 1 hueso de ternera (mejor de caña) 100 g de alubias 25 g de unto 1 manojo de grelos 1kg de patatas Sal. Pr…

  • Canutillos de Sumbilla.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Foral de Navarra) Ingredientes. Ingredientes: ½ kg de harina 1 vaso de leche 2 cucharadas de manteca o mantequilla 1 chorrito de anís azúcar sal. Preparación. Colocar la harina en un cuenco, en forma de volcán…

  • Caldereta pastoril.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 1 ½ kg de cordero 40 gr de manteca de cerdo 1 cebolla grande 2 cucharadas de harina 2 pimientos rojos secos 1 guindilla seca 2 hojas de laurel majado de ajo y pereji…

  • Cangrejos de río con fritada.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 36 cangrejos 1,5 kg de tomates maduros 2 cebollas grandes 4 pimientos verdes aceite de oliva sal. Preparación. Para hacer la fritada, picamos la cebolla en cuadradit…

  • Canutillos de crema.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Foral de Navarra) Ingredientes. Ingredientes: 1/2 l de leche 4 yemas de huevo 40 g de maicena 125 g de azúcar. Preparación. Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener un…

  • Caldero de pescado.

    Gastronomía | Recetas

    …(Melilla) Ingredientes. Ingredientes: Pescados (rape, gallineta, rubio...) Tomate Ñora Ajo Perejil Pimientos Un poco de pimienta blanca Patatas. Preparación. Se sofríen los ajos, ñora y perejil; después se aparta y se po…

  • Canutillos de Bilbao.

    Gastronomía | Recetas

    …(País Vasco) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: Pasta de hojaldre Crema pastelera Azúcar glass. Preparación. Estirar la pasta de hojaldre sobre la superficie de trabajo hasta obtener una fina lámina. Para darle …

  • Cocido maragato.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla y León) Ingredientes. Ingredientes: 300 gr. de morcillo de cabrito Media gallina 300 gr. de lacón Una oreja, un pie y un trozo de morro de cerdo, troceados 250 gr. de cecina Chorizo y 150 gr. de tocino 1/2 Kg. …

  • Conejo con caracoles.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 1 conejo de 1.500 a 2.000 gr aproximadamente 1 zanahoria grande 1 cebolla ½ kg de caracoles 200 gr de tocino de jamón 1 tomate aceite harina sal 1 hoja de laurel 1 r…

  • Conejo en salmorejo.

    Gastronomía | Recetas

    …(Canarias) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 conejo de ½ Kg. 1 cebolla pequeña 1 cabeza de ajos ¼ l de aceite de oliva 1 dl de vino blanco seco 1 cucharada de pimentón dulce 1 ramita de orégano 1 ramita de to…

  • Cocido montañés.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cantabria) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 400 gr. de alubias blancas 300 gr. de costilla adobada 100 gr. de panceta 100 gr. de tocino 100 gr. de chorizo 100 gr. de morcilla 1 Kg. de berza 100 gr. de oreja d…

  • Compota al vino tinto.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 200 gr de orejones de melocotón 200 gr de ciruelas pasas 1 corteza de naranja 200 gr de higos secos 200 gr de manzanas 1 corteza de limón ¾ l de vino tinto 1 ramita …

  • Conejo al romero.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 ramita de romero 1 vaso de vino blanco seco Tomillo Perejil Vinagre 2 tomates maduros Sal Pimienta Aceite de oliva 4 patatas…

  • Conejo en salsa.

    Gastronomía | Recetas

    …(Canarias) Ingredientes. Ingredientes: 1 conejo de 1 kilo aproximadamente 2 cabezas de ajos 3 pimientos rojos o verdes 1 cucharada de pimiento molido 2 cucharadas de orégano 1 vaso de aceite 1 vaso de vino Laurel Tomillo…

  • Conejo con patatas guisadas.

    Gastronomía | Recetas

    …(La Rioja) Ingredientes. Ingredientes: 1/2 conejo o mas según los comensales 8 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 guindilla 1 hoja de laurel. Preparación. Freír el conejo troceado y con el lau…

  • Coliflor.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Foral de Navarra) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: Una coliflor bien blanca, de un kilo de peso aproximadamente. Bechamel clarita al queso Mahonesa especiada Vinagreta. Preparación. Poner a cocer la…

  • Fabes con almejas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Principado de Asturias) Ingredientes. Ingredientes: 1 kilo de fabes de la granja 1 kilo de almejas 1 vaso de aceite de oliva 1 hoja de laurel 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan del día anterior 1 cucharadita d…

  • Faisán o perdiz al modo de Alcántara.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 2 faisanes jóvenes de 3/4 de Kg. cada uno 3 ó 4 hígados de pato según su tamaño (200 g) 14 trufas pequeñas enteras 10 trufas troceadas 50 g de mantequilla 100 g d…

  • Fideuá.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunitat Valenciana) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 600 gr de fideos, 500 gr de cigalas, 250 gr de gambas, 250 gr de rape, 200 gr de sepia, 100 gr de tomates, 2 dientes de ajo, 1,5 dl de aceite, 5 ó 6 hebr…

  • Fideos al corinto.

    Gastronomía | Recetas

    …(Melilla) Ingredientes. Ingredientes: 1 Pollo de Kilo y medio 1 Taza de azúcar 1 Kg. de cebollas Canela molida Medio vaso de aceite 100 Grs. de almendras Sal, especias 1 Kg. de fideos 100 Grs. de pasas corinto Perejil 10…

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