Исторический центр Пласенсии отличается стратегическим расположением на берегу реки Херте, в провинции Касерес на «Серебряном пути». Этот город был населен римлянами и арабами, затем в XII веке Альфонс VIII отвоевал его и заселил заново.
С XV века в этот город переехала местная знать, что определило его нынешний облик. Дворцы, дворянские дома и религиозные сооружения составляют уникальный исторический район. Отель Parador de Turismo de Plasencia, расположившийся в здании бывшего монастыря, предлагает возможность отведать местные блюда в уникальной атмосфере.
Его средневековая планировка явно прослеживается в остатках стен, среди которых выделяются башни и ворота, такие как Пуэрта-дель-Соль или Санта-Мария. В центре Пласенсии находится площадь Майор — городское место встреч, особенно во время празднования фестиваля «Мартес Майор», представляющего туристический интерес. Здесь же находится здание мэрии.
Один из самых характерных монументальных комплексов представлен Старым и Новым соборами. Старый собор построен в романском стиле, несмотря на то, что его строительство началось в XIII веке. Почти все художественные стили из Европы прибывали в Эстремадуру с опозданием в связи с ее расположением на границе между христианским и мусульманским владениями. Таким образом, несмотря на то, что романский стиль достиг севера полуострова в X и XI веках, здесь он начинает появляться только в XIII веке. Фасад Старого собора, часовня Сан-Пабло и Вирхен-дель-Пердон представляют собой образец перехода между романским и готическим стилями. Новый собор отличается большим количеством элементов готики и ренессанса, такими как хор, своды и фасады в стиле платереско. Именно в Кафедральном музее выставлено готическое панно XVI века «Брак в Кане Галилейской». В украшении алтаря также принимали участие такие мастера испанского барокко, как Грегорио Фернандес и братья Чурригера.
Военные ордена Сантьяго и Алькантара, игравшие большую политическую роль на этих землях, оказали влияние на строительство многочисленных церквей в городе. Среди самых примечательных можно назвать такие, как Сан-Николас, Сан-Мартин, Сан-Сальвадор или Сан-Педро. Это романские и готические храмы XIII века, некоторые из которых возведены на месте мусульманских построек.
В Пласенсии также есть прекрасные образцы дворцовой архитектуры. Дворец Монрой или дворец Торрес также представляет собой великолепный образец романского стиля. Здесь проживали такие легендарные личности, как Фердинанд II Католик и Педро де Алькантара. В Епископском дворце, расположенном напротив романской двери собора, можно увидеть основные элементы архитектуры испанского ренессанса. Дворец Карвахаль-Хирон и дворец маркизов Мирабель представляют собой образец платереско, характерного для Эстремадуры.
Помимо прогулки по средневековым улицам Пласенсии, можно также посетить этнографический музей текстиля «Перес-Энсисо», охотничью коллекцию дворца Мирабель или святилище Вирхен-дель-Пуэрто.
В старом монастыре Санто-Доминго (XV-XVII вв.), расположенном посреди средневекового исторического центра, расположен отель-парадор. Окруженный древними стенами Пласенсии, он станет идеальным местом для отдыха, где можно отведать превосходные образцы местной кухни. Некоторые из рекомендаций шеф-повара отеля: картофельный суп, тушеная куропатка, филе ягненка с медом, компот из инжира из Ла-Вера и традиционное блюдо Эстремадуры «мигас». Кроме того, в Пласенсии можно попробовать блюда из грибов, маринады, форель, а также запеченного или тушеного козленка. Местный традиционный стол включает иберийскую ветчину из Деэса-де-Эстремадура, сыры из Ла-Серены и черешню из долины Валье-дель-Херте. Все эти продукты имеют собственное наименование по происхождению.
Город Пласенсия на севере Касереса является отличной отправной точкой для знакомства с такими местами, как Сьерра-де-Гата, Лас-Урдес, долины рек Амброс и Херте, регион Ла-Вера, Лас-Вильюэркас, Лос-Иборес и Монтес-де-ла-Сиберия. Таким образом, вы сможете познакомиться с традиционной архитектурой горных деревушек, для которой характерно использование сланца, в окружении ручьев и водопадов. Вы также посетите еврейские кварталы, такие как в Эрвасе, увидите моря из вишневых садов, а также откроете для себя монументальные поселки и курорты, такие как Вальдефернандо в Вальдекабальерос.
Город Касерес, объявленный объектом Всемирного наследия, Трухильо, Сьерра-де-Сан-Педро, Гуадалупе с его монастырем, также внесенным в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и национальный парк Монфрагуэ — вот еще несколько мест, которые нужно обязательно посетить.
