Пончики

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 150 г муки, 1/4 чашки воды, 1/4 чашки молока, 25 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка лимонной цедры, 1/2 чашки оливкового масла, 3 чайные ложки сахарной пудры и соль.

Приготовление

В кастрюльке с ручкой нагреть воду, молоко, щепотку соли и сливочное масло. Когда смесь начнет кипеть, добавить муку. Интенсивно помешивать деревянной ложкой или лопаткой, пока тесто не перестанет прилипать к кастрюле. Снять с огня и добавить натертую лимонную кожуру и яйца по одному, тщательно перемешивая. Нагреть большое количество оливкового масла на сковороде и сформировать шарики с помощью двух чайных ложек. Обжарить их в не слишком горячем масле, пока они не приобретут золотистый цвет и не раздуются. Поместить их на впитывающую бумагу и начинить. Для начинки можно использовать кондитерский крем, шоколадный крем, джем из тыквы и другие компоненты.

Презентация

Посыпать сахарной пудрой и сразу же подать на стол.