Gastronomía y enología | Comunidad de Madrid Sopa al cuarto de hora hasta que se abran. Entonces sacarlas, quitarles las conchas y reservarlas. Colar el caldo y reservarlo ...
Gastronomía y enología | Andalucía Sopa de picadillo y dejar cocer a fuego lento entre 2 y 3 horas. Transcurrido este tiempo, apartar del fuego, sacar ...
Gastronomía y enología | País Vasco Zancarrón de Ternera , se saca del horno y se deja reposar una media hora. Se mezcla el caldo del zancarrón y la juliana ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Cocido maragato y se escurre. Cuando le falten unos 10 minutos al cocido, se incorpora la cecina. Se sacan los garbanzos ...
Gastronomía y enología | Extremadura Faisán o perdiz al modo de Alcántara . Diez minutos antes de terminar la cocción incorporarlas a la cazuela del faisán. Sacar el faisán ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Fideuá se sacan del fuego y se reservan. En el mismo aceite se sofríen después el rape, la sepia, el tomate picado ...
Gastronomía y enología | Cataluña Rape costa brava , sacarlo y agregarle los mejillones, los pimientos morrones cortados en tiras gruesas y, a continuación ...
Gastronomía y enología | Región de Murcia Tortada de almendra esté cocido (comprobarlo pinchando con una aguja en el centro y si sale seca, está cocido), sacar del horno ...
Gastronomía y enología | Melilla Fideos al corinto el tiempo se sacan, se vuelven a poner en el cuenco y se le rocía un vaso de agua, esta operación se va ...
Gastronomía y enología | Castilla y León Albóndigas de la abuela el aceite en una sartén al fuego y freír las albóndigas hasta que estén ligeramente doradas, sacarlas ...
Cultura | Fabero Mina Pozo Julia en las oscuras galerías, o el castillete, sistema de poleas para sacar el carbón y conducir a los mineros ...
Gastronomía y enología | Comunitat Valenciana Mona de Pascua todo en el horno a 180ºC durante unos 40 o 45 minutos. Después se retira el bizcocho, se deja enfriar, se saca ...