Odkryj ogród Walencji

Jest to obszar we Wspólnocie Walencji uznany przez FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) za ważny system światowego dziedzictwa rolniczego; kompleks sadów zajmujący ponad 12 000 hektarów. Ziemie o wielowiekowej historii, na których różne cywilizacje odcisnęły swoje piętno, przyczyniając się do ich ulepszania i udoskonalania. Od Rzymian po Arabów, którzy zbudowali kanały irygacyjne jako system nawadniania i które nadal są jednym z kluczowych elementów tego regionu.

Oprócz paelli, walencka gastronomia czerpie z ogrodu, aby tworzyć zdrowe i pyszne dania. Jednym z nich jest esgarraet, danie, którego głównym składnikiem jest czerwona papryka w towarzystwie solonego dorsza, lub walencka zupa z wieloma warzywami z ogrodu. Ponadto nie możemy zapomnieć o jednym z głównych produktów Walencji, horchacie, który pochodzi z pól migdałowców znajdujących się w ogrodzie.W ogrodzie walenckim odkryjesz początki gastronomii tego regionu, podczas gdy towarzyszyć Ci będzie szum wody z rowów i będziesz cieszyć się widokami pól, które sięgają horyzontu.