Cannoli alla crema

Ingredienti

Ingredienti: 1/2 l di latte 4 tuorli d'uovo 40 g di maizena 125 g di zucchero

Preparazione

Per i cannoli, impastare tutti gli ingredienti, meno lo zucchero, fino ad ottenere una miscela omogenea. Stendere la pasta con un mattarello e preparare delle lamine con le dimensioni dei cannoli, arrotolarle intorno a dei bastoncini e friggere in abbondante olio, fino a quando non sono croccanti. In seguito, separare la pasta dai bastoncini e impanarla nello zucchero. Per la crema, mescolare con una frusta il latte, la maizena e le chiare d’uovo. Mettere a bollire a fuoco lento con lo zucchero fino ad ottenere una crema leggermente spessa. Infine, farcire i cannoli con la crema.

Presentazione

Si possono presentare sopra a dei budini leggeri.